Ikan Asam berlobak Putih

ikan asam berlobak putih

bahan-bahan A
3 keping ikan tenggiri
sedikit kunyit
minyak masak
sedikit garam

bahan-bahan B
1 batang lobak putih (dikikis kulitnya)
5 ulas bawang merah dihiris nipis
1 inci halia muda dihiris nipis
1 biji cili merah dihiris nipis
125 ml perahan air asam jawa
garam
30ml minyak masak
2g serbuk lada sulah
gula

cara membuat
1. perap ikan tenggiri bersama garam dan kunyit. dengan menggunakan minyak yang panas, gorengkan ikan sehingga ia menjadi kekuningan
2. panaskan minyak di dalam kuali. tumiskan bahan-bahan hiris
3. masukkan serbuk lada hitam/lada sulah, garam gula dan air asam, kacau rata masukkan ikan dan lobak putih. kacau sebati sebelum hidang
resepi ilham: Pn sara